2021年4月グルメレポート

いつもご覧いただきありがとうございます。
更新が遅くなってしまいましたが、2021年4月のグルメレポートをご案内いたします。

◆Topic①　新規特価商品◆
（1）フランス　プランタン社トリュフ製品
プランタン社は、1930年に創業以来、伝統と質を守りフランス産のトリュフときのこを生産しており、世界中の最高級レストランに提供している会社です。
こちらの会社のトリュフ製品を4月末まで期間限定で非常にお得な価格で特価販売いたします。都度取り寄せとなります。
・トリュフオイル　白/黒　250ｍｌ（数量限定）
・黒トリュフアッシェ
・トリュフジュースEX　200ｇ
・トリュフジュース1stチョイス　400ｇ
・ドライモリユM　125ｇ
・ドライモリユS　500ｇ
・ドライモリユM　500ｇ
・ドライモリユL　500ｇ

（2）3月末までの特価品が期間延長
3月末までの特価品でご紹介した5商品ですが、期間延長いたします。スモーク帆立オイル漬け、ジョリシャトーフィレドカナールバルバリー、イベリコ豚ベジョータ肩ロース、イベリコ豚セボスペアリブ、ハンガリー産フォアグラカナールの5品です。在庫限りとなり、一部商品は残り少量です。

◆Topic②　今月のおすすめ商品◆
今月はトリッパの煮込み（マドリッド風）、トックブランシュピーチ、そら豆ペーストをおすすめしています。
トリッパの煮込みは、ハチノス（牛の第二胃袋）を、サラミ・チョリソーの旨味をベースにパプリカと唐辛子のきいたトマトソースで煮込みました。味は控えめなので、ひよこ豆を加えるなど独自のアレンジが可能でお店の個性を出すことが出来ます。
トックブランシュピーチは山梨県産の白桃を使用した、ノンアルコールのナチュラル風味の濃縮果汁・エキスです。瑞々しい完熟桃の風味が特徴で、スイーツやドリンクに使用出来ます。
そら豆ペーストは、旬のそら豆の自然の風味と色合いをそのままにすり下ろしました。そら豆は4月～6月が旬ですので、まさに今の時期の食材です。季節の料理に使用するのにピッタリな食材でオススメです。（冷凍の剥きそら豆も在庫しています。）

◆Topic③　その他◆
・KEY COFFEE関連商品について、キーコーヒー（株）の甲府営業所が拠点統廃合で廃止されたため、今後、KEY COFFEE関連商品は取り寄せに時間がかかります（コーヒー豆/粉、ポーションタイプのマーガリン・バター・ミルク・シロップ・ジャム、2.5ｋｇマーガリン等）。今後は毎週月曜日午前中オーダー締め、木曜日or金曜日にお届けとなります。

・トリュフはサマートリュフに切り替わりました。

・スエズ運河タンカー座礁事故が発生し、一時的に通行不能となった関係で今後欠品・在庫切れ・入荷待ち・取り扱い中止製品が出る可能性があります。

・大豆、菜種、パーム油の原料コスト上昇と中国・インドを始めとした旺盛な需要、天候不順、収穫減の懸念から、製油メーカー各社が大幅な値上げを発表しました。

・ネットを介してのご発注の場合、休業日や営業時間外（17:30～）は弊社配送準備の都合上、以下のEメールアドレスにお願いいたします。
　　aikawa-f@star.bbexcite.jp

・誤配送防止のため、ご発注の際には商品の「メーカー名」「規格」「納品日」の明示をお願いいたします。

商品の詳細は下記のファイルにてご確認ください。
なお、価格に関しましてはお問合せをお願いいたします。
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