2026年8月グルメレポート
いつもご覧いただきありがとうございます。
2026年8月のグルメレポートをご案内いたします。
Topic① 新規特価商品
（1）その他特価品
先月に引き続き、以下の商品は在庫限りの特価販売をしています。一部商品は賞味期限が近くなっております。詳細はお問合せください。
- モザレラ ビゼリア・シュレッド
- チリ産３Lワイン（赤・白）
- ディチェコ スパゲッティ1Kgタイプ（No.11)
Topic② 今月のおすすめ商品
（1）チリ産熟成ワインポーク肩ロース
スペインで発生したアフリカ豚熱の影響でガリシア栗豚の取り扱いが出来なくなり、チリ産の熟成ワインポークに切替えました。この豚肉の５つの特徴は次の通りです。
①屠畜前10日間、チリ産オーガニックワイン（カベルネ・ソーヴィニョン）を給餌
②加工後10～12日間、ウェットエイジング
③出荷前90日間、抗生物質不使用（抗生物質フリー）
④成長促進剤不使用（ペイリーンフリー）
⑤三元豚のみを原料としている
これにより旨味（グルタミン酸）・甘み（セリン）・風味（メリオニン/バリン）成分が通常の豚肉の2～3倍となっています。リーズナブルな価格も魅力です。
規格 約2.5Kg
（2）モンサンミッシェル・ムール貝
身が滑らかで柔らかく、とろけるような食感と甘みのあるクリーミーな味わいが特長。大西洋の豊かな潮の香りが、シンプルでもしっかり旨味がある料理に仕上げてくれます。原則毎週木曜日日本入荷、翌金曜日お届け。8月から12月までの期間限定商品です。
規格 1390gパック（120－140粒）
（3）カッペリーニ・セピア
イタリア・アブルッツオ州のイカ墨を練りこんだ珍しいカッペリーニ。ほんのりとイカ墨の風味を感じます。シンプルに上質のオリーブオイルとトマトを混ぜたレシピは、見た目にも映える一品です。冷製パスタだけでなく、スープの浮身にも使用できます。低温でじっくり乾燥させたブロンズダイスの逸品です。太さ約1.1mm、茹で時間2－3分。他に1.85mmのスパゲッティ・セピアも有ります。
規格 500g
（4）フルーツブレッド
ラム酒漬けのフルーツミックス（レーズン・オレンジ・チェリー・レモン・クランベリー・プルーン・いちじく・アプリコット）と、ナッツ（くるみ・マカダミアナッツ・カシューナッツ）をふんだんに使用し、スパイス（シナモン・ナツメグ）を隠し味程度に効かせ、低温でじっくり焼き上げたタカキベーカリーの「フルーツブレッド」。噛み締めれば噛み締めるほどに、フルーツの甘酸っぱさとナッツの香ばしさが絶妙なバランスで口の中に広がります。薄くスライスしてチーズや生ハム・リエットのせたり、肉料理の付け合わせ（フォアグラテリーヌに添えるのはアルザス地方の定番）、デザートの一品等幅広くご利用できます。
規格 約274g（17.0✕7.5✕高さ4.1cm）
（5）トックブランシュ『カシス・マスカット・グレープ』
トックブランシュはナチュラル風味のノンアルコール濃縮果汁・エキスです。フルーツ本来の風味を忠実に安定的に、しかも簡便にお菓子に表現してくれます。またカクテルやドリンク材料としても最適です。フルーツそのままの美味しさを閉じ込めた濃縮果汁のため、シンプルに水や牛乳・炭酸で割るだけでも、贅沢・プレミアムな味わいのノンアルコールドリンクができます。これからの季節は、カシス・マスカット・グレープのご利用をお勧めします。
規格 490ml
Topic③ その他
ハンガリー産家禽類の輸入停止措置解除
農林水産省は、今般、ハンガリーにおける鳥インフルエンザの清浄性を確認したことから、7月17日ハンガリーからの生きた家きん、家きん肉等の輸入一時停止措置を解除しました。これにより各輸入商社は現地との交渉に入り、フォアグラを含めた冷凍鴨肉類が早ければ10月には日本に到着の報告が入っています。フレッシュ類は更に早く入荷見込みです。詳細は分かり次第お知らせします。
フレッシュトリュフ他
フレッシュサマートリュフは、例年の様にお求めやすい価格になっています。南半球Aust産のフレッシュ黒トリュフも入荷しています。詳細はお問合せ下さい。
タカキベーカリー価格改定
焼成済み冷凍パン等が１０月より一部商品を除き平均4.8％の値上げとなります。
発注についてご協力をお願いいたします
ネットを介してのご発注の場合、休業日や営業時間外（17:30～）は弊社配送準備の都合上、以下のEメールアドレスにお願いいたします。
aikawa-f@star.bbexcite.jp
誤配送防止のため、ご発注の際には商品の「メーカー名」「規格」「納品日」の明示をお願いいたします。
添付資料
商品の詳細は下記のファイルにてご確認ください。
なお、価格に関しましてはお問合せをお願いいたします。価格変更は原則実施1ヶ月以上前にお知らせするようにしていますが、品物によってはやむなく予告なく変更する場合がありますので、ご理解の程お願い申し上げます。
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