2021年6月グルメレポート
いつもご覧いただきありがとうございます。
更新が遅くなってしまいましたが、2021年6月のグルメレポートをご案内いたします。
◆Topic① 新規特価商品◆
（1）NZ産 スモール（乳飲み仔牛）ロース
生後約2週間をほぼ母牛のミルクだけで育てられたボビーヴィールのロースを特価販売いたします。まだ筋肉が発達していないため、肉質は柔らかく癖のない味わいのお肉です。1本200ｇ前後で5本入りパックと扱いやすくなっています。賞味期限2021.7末のため、数量限定で通常価格より約50％OFFの大特価で販売いたします。この機会に是非お試しください。
（2）オランダ産仔牛ストリップロイン
ストリップロインとは、日本でいうサーロインのことです。仔牛用粉乳と粗飼料（草や藁）を混ぜた特別な飼料で育てられた仔牛で、肉質は柔らかく、ミルクの香りと優しい旨味が感じられる高品質な仔牛肉です。1パック約2kgとなります。輸入元在庫処分により数量限定特価となっております。
（3）シャラン鴨胸肉/ハンガリー産マグレ
高級鴨といえば第一に思い浮かぶ「シャラン鴨」の胸肉と、ハンガリー産マグレを賞味期限2021.07～08の関係で特価販売いたします。どちらも在庫分のみとなりますので、この機会にご利用ください。
（4）カジョス（マドリッド風トリッパの煮込み）
4月のグルメレポートでおすすめ商品としてご紹介しましたトリッパの煮込みを、製造元在庫処分により特価販売いたします。ハチノスを、サラミ・チョリソーの旨味をベースにパプリカと唐辛子のきいたトマトソースで煮込みました。味は控えめなので、お店独自のアレンジを加えて個性を出すことが可能です。
（5）特価品の期間延長
イベリコ豚ベジョータ肩ロースの特価販売は、当初予定を延長し在庫限りといたします。
また、ジョリシャトーブランドのフィレドカナールバルバリーの特価品は完売いたしましたが、賞味期限2021.07末のものを在庫限りお得な価格で提供いたします。
◆Topic② 今月のおすすめ商品◆
今月は山椒香味油、南アルプス市産完熟スモモピューレ、国産無添加100％果汁をおすすめしています。
山椒香味油は、フルーティで甘い香りが特徴のぶどう山椒を石臼で丁寧に挽いて粉末にし、その粉末をこめ油に入れています。取れたての山椒の香りがこめ油のなかに閉じ込められており、香りとほどよい刺激が広がります。山椒の香りは舌の神経を刺激し、ジャンル問わず通常より料理を美味しく感じられる効果もあります。お刺身やカルパッチョ、魚料理や肉料理、パスタなど、幅広くお使いいただけます。
南アルプス市産完熟スモモピューレは、南アルプス市の選び抜かれた農家の完熟スモモだけを使った、無添加無着色のピューレです。色鮮やかな赤色がアクセントにもなります。完熟スモモが収穫出来るのはもう少し先ですが、ピューレなら先取りが可能です。
国産無添加100％果汁は、ユズ・カボス・清美オレンジの3種類ございます。九州・四国で収穫された果実を絞り、無添加100％冷凍果汁に仕上げました。ビタミン・クエン酸・ミネラルを多く含んでいるので、これから夏の暑さで疲れた身体の疲労回復にも効果絶大です。
◆Topic③ その他◆
・サマートリュフが順調に入荷しており、価格もお求めやすい価格となっております。また、南半球Aust産の黒トリュフもシーズン開始しました。
・イタリア産有機レモンジュースですが、通関検査で不合格・破棄処分となり、当面在庫切れです。同規格の代替品は無いため、ポッカレモン等で対応します。
・会津産フレッシュホワイトアスパラが6月第1週をもってシーズン終了です。また、フランス産ホワイトアスパラとアスパラソバージュも6月第2週をもってシーズン終了となります。ご利用ありがとうございました。また来年も是非ご利用ください。
・昨年末より発生した鶏インフルエンザにより採卵鶏の大幅な減少が起こったため、卵及び卵関連製品（マヨネーズ等）が大幅値上げとなります。ご了承ください。
・輸入牛肉について中国や米国国内での旺盛な需要の伸びにより、国内では一部部位は品不足に陥っています。現在庫が無くなり次第、大幅値上げ又は取り扱い一時停止となります。ご了承ください。
・ネットを介してのご発注の場合、休業日や営業時間外（17:30～）は弊社配送準備の都合上、以下のEメールアドレスにお願いいたします。
aikawa-f@star.bbexcite.jp
・誤配送防止のため、ご発注の際には商品の「メーカー名」「規格」「納品日」の明示をお願いいたします。
商品の詳細は下記のファイルにてご確認ください。
なお、価格に関しましてはお問合せをお願いいたします。
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