2025年12月グルメリポート

いつもご覧いただきありがとうございます。
2025年12月のグルメレポートをご案内いたします。

Topic①　新規特価商品

（1）養殖真鯛切身50g

愛媛県宇和島で養殖された良質な真鯛を水揚げ後50gに切身（皮付き）加工し、直ぐに窒素凍結しました。鮮度が自慢の切身です。賞味期限の関係で数量限定特価販売します。

規格　50g×8切れ／パック　
→好評につき完売いたしました。養殖真鯛切身40g×10でしたら、通常価格ですが常時在庫品です。

（2）BBCポーク・スペアリブ

オメガ3を豊富に含む古来からある牧草、亜麻、アルファルファ、ルピナスなど飼料にふくませることで、より自然豊かなありのままの美味しさを味わえるBBC協会認定のフランス産の豚肉です。在庫処分で特価販売となります。

規格　約1Kｇ×2

（3）オマールクロー（スチームボイル）

HP効果とスチームボイルによりジューシーさが残っています。中骨除去済で生食可なので解凍後そのままサラダなどに提供できます。数量限定で在庫処分となります。
（HP効果・・・生きているオマールに数千気圧を瞬間的にかけて加工・急速冷凍しているため、身離れも良く、ぷりぷりで甘みが強いのが特徴です。）

規格　20爪入り（Ｌサイズ）

（4）その他特価品

先月に引き続き、以下の商品は在庫限りの特価販売をしています。詳細はお問合せください。

• チリ産３Lワイン（バックインボックス）赤・白（在庫限り）
• プレミアムブレンドオイル（在庫限り）

Topic②　今月のおすすめ商品

（1）ラルス　スプマンテブリュット

中部イタリア、エミリア＝ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいの辛口タイプです。リーズナブルな価格が嬉しいこの季節のお薦めです。

規格　750ml

（2）ポルチーニペースト

厳選された良質な乾燥ポルチーニのみを使用したポルチーニペースト。ポルチーニ本来の香りや旨みを楽しめるだけでなく、手軽さも最大の特徴です。乾燥ポルチーニと違い、水でもどしたり異物除去をする必要がない為、料理の時間短縮にもつながります。

規格　300g（冷凍）

（3）カニ味噌フラン

解凍してからよく攪拌し、器に流し込んで約95℃で約15～20分間スチーム加熱するだけの簡単調理です。

規格　0.7-1.2kg×2

（4）ドライモリユ

モリユ茸は、日本ではアミガサタケと呼ばれ、網目模様のカサとのっぺりした柄が特徴です。乾燥物は強く芳醇な香りが特徴で珍重されてきたキノコです。80年以上の伝統を持つフランス「プランタン社」の製品を使いやすく小分けしました。

規格　100g

（5）室津１年牡蠣（殻付き）生食可

瀬戸内海に面した兵庫県室津の一年牡蠣です。ピュアでミルキー・ミネラル感一杯の味わいとぷりぷりの食感が大きな特徴です。収穫から１時間ほどで急速冷凍する迅速な処理と徹底した水質管理などにより生食用となっています。小ぶり（50g/個）で5-10分ほどの流水解凍の後、手で簡単に殻を外す事が出来てとても便利です。また加熱しても縮みが無くリーズナブルな価格も相まって、昨シーズンご利用の方からは非常に高い評価を頂いています。

規格　1ｋg（約20個入り）

（６）トックブランシュ『フレーズ・ポム・オランジュ』

トックブランシュは、ナチュラル風味のノンアルコール濃縮果汁・エキスです。フルーツ本来の風味を簡単にお菓子に表現してくれます。またカクテルやドリンクの材料としても最適です。シンプルに水や牛乳・炭酸で割るだけでも、贅沢・プレミアムな味わいのノンアルコールドリンクができます。これからの季節は、フレーズ・ポム（リンゴ）・オランジュのご利用をお薦めします。

規格　490ml

Topic③　その他

フォアグラ類

X’masから年末年始にかけフォアグラの需要が増大しますが、国内在庫は品薄で一部商品は入手困難です。ご利用予定があればお早めにご予約の程お願い申し上げます。

フレッシュトリュフ他

いよいよ黒トリュフの登場です。秋トリュフと一時期併売の見込みです。今後毎週価格上昇となります。また白トリュフも入荷しています。詳細はお問合せ下さい。

発注についてご協力をお願いいたします

ネットを介してのご発注の場合、休業日や営業時間外（17:30～）は弊社配送準備の都合上、以下のEメールアドレスにお願いいたします。
　　aikawa-f@star.bbexcite.jp

誤配送防止のため、ご発注の際には商品の「メーカー名」「規格」「納品日」の明示をお願いいたします。

添付資料

商品の詳細は下記のファイルにてご確認ください。
なお、価格に関しましてはお問合せをお願いいたします。価格変更は原則実施1ヶ月以上前にお知らせするようにしていますが、品物によってはやむなく予告なく変更する場合がありますので、ご理解の程お願い申し上げます。
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