2021年9月グルメレポート
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2021年9月のグルメレポートをご案内いたします。
Topic① 新規特価商品
（1）ペンネリガーテ（バリラSOC）
パスタの人気ブランドバリラ社の最高級パスタ、セレシオネ・オロ・シェフ（SOC）シリーズは、バリラ社がパスタ専用に開発したデュラム小麦のなかでもハイグレードな小麦を使用しているため、通常のパスタよりも濃い色が特徴です。また、質の良いたんぱく質を含み、力強いグルテンを生み出します。そのため風味豊かでコシのある麺（アルデンテ）に茹で上がります。
本場イタリアや日本のトップシェフにも愛用されているSOCシリーズのペンネリガーテを数量限定で特価販売いたします。賞味期限は2022年2月です。
（2）ハンガリー産マグレ
マグレはフォアグラを取った後の鴨肉です。フォアグラを作るために栄養価の高い餌を食べて育っています。フォアグラ採取後なので、フォアグラの香りが肉にも移っており、味も濃厚です。賞味期限が2021.11月末のため、大特価販売いたします。10月よりほとんどの輸入商社が同商品の大幅な値上げを発表していますので、この機会にいかがでしょうか。数量限定なので、無くなり次第終了となります。
（3）フィレドカナール・バルバリー
ジョリシャトーブランドのフィレドカナールで、当初の賞味期限が2021.07ですが、-18度保存に限りメーカーより1年間の延長が保証されました。1枚1枚きちんとした真空パックになっているので品質には問題ありません。以前にも同じような条件で特価販売しております。
鴨肉は今後大幅な値上げが予定されているので、今のうちにいかがでしょうか。こちらも数量限定となります。
（4）乳飲み仔牛タン（皮付き）
大変好評だったイタリア産乳飲み仔牛タンがメーカー欠品になってしまったので、代替商品として今月末までの期間限定で特価販売中です。皮付きですが、比較的簡単に皮を削いで外せます。従来の皮なしの商品と比較して2割近くお安くなっており、大変お買い得です。
（5）台湾産養殖スズキ切身
先々月から引き続きの特価販売ですが、更に値引きいたします。通常の半額以下の価格で更にお買い得となっています。生食可で60ｇにカットされているのでロスなく使いやすい商品です。賞味期限が2021.09.19となります。期限間近ですが大変お得です。いかがでしょうか。
（6）その他特価品
先月に引き続き、以下の商品は在庫限りの特価販売をしています。一部商品は賞味期限が近くなっております。詳細はお問合せください。
- イベリコ豚ベジョータ肩ロース
- NZ産スモール（乳飲み仔牛）ロース
Topic② 今月のおすすめ商品
（1）ノンアルコール濃縮果汁 トックブランシュ
トックブランシュはフルーツそのままの美味しさを閉じ込めた濃縮果汁です。水で割ったり、牛乳で割ったり、スイーツの生地に入れたり等、手軽に幅広い用途に利用出来ます。
今月は「グレープ」と「ポワール」をおすすめしています。
「グレープ」は、コンコード種を主体に巨峰がブレンドされています。ぶどう特有のフルーティで芳醇な香りと濃厚な甘みに加え、皮や種の渋みまでも凝縮し表現しました。
「ポワール」は山形県産ラ・フランスとスペイン産洋ナシをブレンドし、香り高く濃縮しました。
Topic③ その他
フレッシュトリュフ
サマートリュフが間もなく終了となります。秋（グレー）トリュフへと切り替わり、価格も上昇します。南半球Aust産の黒トリュフもシーズン終了です。詳細はお問合せください。
輸入商品大幅値上げ
コロナ禍における世界的な原価（原料）の高騰と最近の為替の影響により、輸入商品は大きな影響を受けています。加えて、各国コロナ対策として働き手のソーシャルディスタンスが行われ、これまでの工場稼働率が維持できず人件費等がこれまで以上に増加していること、輸送コストの面でも急激なコンテナ不足により大幅な遅延や運賃上昇が起こっている等により輸入商品の大幅な価格改定通知が相次いでいます。
ご発注についてご協力をお願いいたします
ネットを介してのご発注の場合、休業日や営業時間外（17:30～）は弊社配送準備の都合上、以下のEメールアドレスにお願いいたします。
aikawa-f@star.bbexcite.jp
誤配送防止のため、ご発注の際には商品の「メーカー名」「規格」「納品日」の明示をお願いいたします。
添付資料
商品の詳細は下記のファイルにてご確認ください。
なお、価格に関しましてはお問合せをお願いいたします。
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