2020年10月グルメレポート
遅くなってしまいましたが、2020年10月のグルメレポートをご案内いたします。
◆Topic① 新規特価商品◆
（1）メリノ種NZ産ラムフレンチラック
メリノ種とはニュージーランドのミナミシマの山岳地帯で放牧されており、羊毛の生産を目的として生育されている羊の筆頭です。年間を通じて10月～2月の間しか生産されておらず、生育に時間がかかるため食用としてはあまり出回らない希少な羊です。野生のタイムなど山岳地帯の野草を食べて育つため、ほど良い柔らかさで臭みのない真紅の赤身が特徴です。
今回、数量限定のお試し価格で販売いたします。是非お試しください。
（2）フランス産家禽類
DDLブランドのフィレドカネットとキュイスドカナールの特価販売は在庫限りで終了しますが、代わりにスーラール社のフィレドカネットとキュイスドカナール、マグレ、キュイスドパンタードを数量限定特価販売いたします。
スーラール社はフランスのトップメーカーの１つで、品質重視をモットーに鴨の生産の全工程を管理しており、高い評価を得ています。
（3）フランス産マスの卵（フレンチキャビア）
弊社のロングセラー商品であるフレンチキャビアを数量限定で特価販売いたします。鮮やかなオレンジ色とプチっとした食感が特徴で、料理に彩りを加えることができます。
特価販売になる以前にInstagramでも紹介させていただいていました。
（4）冷凍ポルチーニホール
イタリア・ロンバルディア州のヴァルト・フンゴ社の冷凍ポルチーニホールを数量限定で特価販売いたします。
ヴァルト・フンゴ社は1990年よりポルチーニ（フレッシュ・冷凍・ドライ）を専門に取り扱っている会社です。イタリアのポルチーニは香り高く、大変珍重されています。
エキストラグレードのピッコロ（S）とメディオ（M）の2種を取り扱います。
◆Topic② 今月のおすすめ商品◆
今月はトックブランシュの「オランジュ」と国産富有柿ピューレをおすすめしています。
富有柿ピューレは、岐阜県西濃地方産の富有柿をピューレに加工したものです。生の柿をそのまま食べているような美味しさがあります。秋メニューにご利用いかがでしょうか。
◆Topic③ その他◆
・アフリカ豚コレラがドイツ国内で発生したため、今後ドイツからの豚肉加工品の輸入が停止します。弊社取り扱い商品では、ノッカー社のソーセージ類（ミュンヘナーヴァイスヴルスト・グルグルソーセージ等）が対象となります。
・パンチェッタスライスは従来品が終売となり、より高品質な商品に切り替わるのに伴い値上げとなります。
・9月下旬より秋（グレー）トリュフに切り替わっています。新型コロナウイルスの影響で入荷量が例年に比べて少ないため、ご入用の場合は1週間前の事前予約が必須です。
・一部地域では新型コロナウィルス感染のピークが過ぎてきましたが、航空運賃が3倍にも上昇しているため、依然としてヨーロッパ産商品の入荷が一部不安定になっています。特にイタリア・フランス産のフレッシュ品（チーズ、野菜、トリュフ、フォアグラ他食肉類）の多くが輸入見送りや完全予約制、値上げとなっています。日々状況が変わりますので、ヨーロッパ産商品をご利用の場合は事前にご相談ください。
・賞味期限が短いチルド製品（主にチーズ等）で冷凍にて品質保持が可能な商品は、冷凍保存に切り替えさせていただく場合がありますのでご了承ください。
・ネットを介してのご発注の場合、休業日や営業時間外（17:30～）は弊社配送準備の都合上、以下のEメールアドレスにお願いいたします。
aikawa-f@star.bbexcite.jp
・誤配送防止のため、ご発注の際には商品の「メーカー名」「規格」の明示をお願いいたします。
商品の詳細は下記のファイルにてご確認ください。
なお、価格に関しましてはお問合せをお願いいたします。
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