2020年7月グルメレポート

遅くなってしまいましたが、2020年7月のグルメレポートをご案内いたします。

◆Topic①　新規特価商品◆
（1） 仔牛ロース（スタークヴィール）
オーストラリア産スタークヴィールのロース肉（冷凍）を数量限定で特価販売いたします。
スタークヴィールは生後6～8週間ミルクで飼育された後、牧草で飼育された仔牛のことです。
鉄分を比較的多く吸収するため、肉はピンク色が強いのが特徴になります。
以前はチルドで提供していましたが、新型コロナウイルス流行による需要低下により、当面冷凍での提供となるため、通常価格から約10％OFFの数量限定特価です。

（２）グラナローロ　マスカルポーネ
今まで、パルマラット社のマスカルポーネを取り扱っていましたが、この度グラナローロ社のマスカルポーネの取り扱いも開始しました。
グラナローロ社はイタリア最大の乳業メーカーで、牛乳・チーズ・ヨーグルト・ジェラートなど乳製品全般を幅広く生産しています。
このマスカルポーネはイタリア産牛乳を100％使用しており、ミルク本来の甘味や濃厚な味わいが楽しめます。口当たりもなめらかです。
パルマラット社のものよりリーズナブルなのですが、今月はお試し価格でさらにお安くご利用いただけます。
この機会にぜひお試しください！
なお、ご注文の際は、パルマラット社のものかグラナローロ社のものか、記載をお願いいたします。

◆Topic②　今月のおすすめ商品◆
夏メニュー向けの商品として、バジル製品2種とキスコ製品をおすすめしています。
バジル製品は、バジルと菜種油・塩だけで作られている「プレーンバジルペースト　820g」と、バジルにチーズ・ガーリック・松の実等を加えたキスコ社の「ジェノバペースト　300g」の2種類です。プレーンバジルペーストは味付けは塩のみなので、自由に味付けが可能です。2種類とも冷凍商品のため、色鮮やかな緑色が特徴です。

キスコ製品は、オニオンヴルーテ・ヴィシソワーズ・トマトコンソメ・オマールコンソメの4種類を夏メニュー向けとしておすすめしております。
どの商品もおすすめですが、特にお客様から評判が良いのはトマトコンソメになります。
トマトを長時間かけて濾した果汁に塩・砂糖・ゼラチンを加えて冷凍したものがこちらのトマトコンソメです。見た目はコンソメスープのようですが、食すとフレッシュなトマトそのものの旨味と香りが味わえて、意外性もあります。ゼラチンが加えてあるので、加熱後に冷やせば簡単にトマトのジュレが作れることもおすすめポイントです。

◆Topic③　その他◆
・一部地域では新型コロナウィルス感染のピークが過ぎてきましたが、依然としてヨーロッパ産商品の入荷が一部不安定になっています。特にイタリア・フランス産のフレッシュ品（チーズ、野菜、トリュフ、フォアグラ他食肉類）の多くが輸入見送りや完全予約制となっています。日々状況が変わりますので、ヨーロッパ産商品をご利用の場合は事前にご相談ください。

・賞味期限が短いチルド製品（主にチーズ等）で冷凍にて品質保持が可能な商品は、冷凍保存に切り替えさせていただく場合がありますのでご了承ください。

・新型コロナウイルス感染拡大に伴い、6月末まで土曜日の配送業務を休止しておりましたが、7月より通常配送に戻します。ご協力ありがとうございました。

・ネットを介してのご発注の場合、休業日や営業時間外（17:30～）は弊社配送準備の都合上、以下のEメールアドレスにお願いいたします。
　　aikawa-f@star.bbexcite.jp

商品の詳細は下記のファイルにてご確認ください。
なお、価格に関しましてはお問合せをお願いいたします。
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